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轻松搞定诱人的【意大利炖菜】

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帅了个Jing_

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如果，你会做一道名叫东北乱炖的菜，

食材

土豆 500g 切1cm块

茄子 500g 切1cm块

红甜椒 1个切小块

西葫芦 500g 切1cm块

西红柿 600g 去皮切丁留汁

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

用2大勺油，将茄子丁煎透，出锅备用；
步骤 2/4

再用2大勺油，稍煎西葫芦丁，出锅备用；
步骤 3/4

放黄油，油热后放西红柿、甜椒、洋葱和西红柿膏，炒到开始沾锅底；
步骤 4/4

锅开后，放回煎好的茄子和西葫芦丁，盖锅盖，小火焖炖25-30分钟，直到大部分水收干，汤变浓；

小贴士

1 如果用鲜西红柿，一定要去皮哦：滚开的开水烫一下，轻松撕去！切丁的时候，那哩哩啦啦的西红柿汁一定好留下。

2 盘子边上的蒜香面包片：法式面包-斜切成片-两面刷橄榄油-入450°F烤箱-6分钟-出炉乘即刻用手掐着一瓣大蒜，在焦黄的面包上嚓！嚓！嚓！嗯嗯~~~蒜香面包片啊~~~不喜蒜的筒子，只好这里绕道了O(∩_∩)O哈！

3 如尝着觉过酸，加1/2小勺糖。原食谱没有，一般我都加的，可能，我们木有意大利人那么喜酸

发布于 2018-12-15