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简单可口的阿拉棒
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魂梦归他处锐

香脆可口，唇齿留香

食材
低筋面粉 130g
鸡蛋（去壳后） 50g
糖粉 30g
黄油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团
  • 步骤 2/6
    揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时
  • 步骤 3/6
    把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)
  • 步骤 4/6
    把檊好的面片，用刀切成一条条的长条
  • 步骤 5/6
    两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
  • 步骤 6/6
    在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可
发布于 2018-06-01
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