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萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕

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追风cloudy

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夏天真真正正的到了，奶油蛋糕开始失宠了，虽然可以开着空调制作，可是一出门就会化掉的。。。。

时间:1-2小时

食材

戚风蛋糕片 2片

原味酸奶 250g

糖霜 50g

柠檬汁 15ml

吉利丁片（或者鱼胶粉） 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

吉利丁片用冷水浸泡，待用
步骤 2/22

2.戚风蛋糕胚准备好（如果你时间不够可以做个蛋糕片）
步骤 3/22

蛋糕胚分片，不要太厚哦
步骤 4/22

只用其中两片，切去边角，大小比模具小一圈就可。
步骤 5/22

容器里倒入酸奶
步骤 6/22

加入糖粉
步骤 7/22

搅拌均匀
步骤 8/22

加入柠檬汁搅拌均匀
步骤 9/22

软化好的吉利丁片
步骤 10/22

70克的凉开水加入泡软的吉利丁片隔水或者小火加热使之成为吉利丁液
步骤 11/22

吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，使之变的浓稠
步骤 12/22

淡奶油倒入容器中
步骤 13/22

开启电动打蛋器
步骤 14/22

打发至6.7分发。状态是那种浓稠，打蛋器划过有纹路可以缓缓流动。
步骤 15/22

酸奶糊和淡奶油混合
步骤 16/22

搅拌均匀
步骤 17/22

用勺子舀出量勺慕斯糊。用两个小碗，分别滴入黄色和粉色色素。调匀。
步骤 18/22

调好颜色的慕斯糊，放入裱花袋中，挤在蝴蝶结合鼻子的地方送入冰箱冷冻三分钟，使之凝固。
步骤 19/22

将慕斯液到入三分之一部分入模具，铺上一片蛋糕。
步骤 20/22

在倒入三分之一慕斯糊
步骤 21/22

在铺上蛋糕片
步骤 22/22

最后的慕斯糊全部倒入模具。

发布于 2018-12-07