jxcaipu logo
闻一闻系列之披萨做的好，老公回家早！
7.9万 热度 46 收藏
筱原c

作为烘培的入门首选，披萨是朋友开趴家庭聚会上展露一手的不错选择，重在享受制作过程带来的快乐与满足！

食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 1个
牛奶 200ml
洋葱 半个
番茄 1个
青椒 1个
香菇 8个
玉米香肠 两根
芝士条 140g
酵母粉 3g
黄油 20g
番茄沙司 4勺
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    和面：取一小块黄油下锅加热后倒入到鸡蛋里，将酵母粉加到温牛奶里，然后将面粉和牛奶一点一点加到鸡蛋盆里，要一边加一边不断搅和面糊，再加少量橄榄油，继续揉面。然后用保鲜膜把盆口封好开始发酵，发到1.5倍大即可。
  • 步骤 2/6
    在发酵的过程中，可以准备我们的食材。还可以加少量黄油下锅炒下青椒和香菇，然后倒入适量番茄沙司及清水，煮至黏稠即可。
  • 步骤 3/6
    面饼：将发酵好的面团赶成比披萨盘大一圈的面饼，在盘子上涂满一薄层橄榄油，将面饼放入盘子，在边上一圈包上芝士，就可以制作必胜客的芝心披萨了。最后用叉子在面饼上扎一些小孔。
  • 步骤 4/6
    披萨馅：将锅中的番茄浓汤涂抹在面身上，然后放上玉米肠，洋葱丁，蕃茄丁，青椒圈，最后撒上一层芝士条。
  • 步骤 5/6
    然后将披萨放入烤箱开始烘烤，10分钟左右即可，要注意观察面饼，期间可以转动几次盘子让其受热均匀。
  • 步骤 6/6
    最后向大家看看我的成品，注意边边里是不是充满芝士，是不是又简单又好吃呢，相信你的一定更棒！
小贴士

对于没有事先准备玉米粒的小伙伴，玉米香肠是很好的备胎，一举两得了。如果想要面团发酵的快些，你还可以适当多加一些酵母粉。对于像咱这种上下俩灯管的简易烤箱，你可以半路停几下转转面饼，防止局部受热过度。

发布于 2018-09-22
137
相关菜谱
写评论