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奶油海鲜炖饭
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郭芙蓉
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食材
洋葱丁 20克
意大利米 200克
鲜奶油 130毫升
鱿鱼圈 6圈
草虾 6只
淡菜 4个
干贝 2个
鱼块 4块
鱼高汤 300毫升
橄榄油 适量
盐和胡椒粉 适量
巴西里 适量
帕玛森起司 适量
白酒 40毫升
大蒜碎 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    橄榄油炒香洋葱丁、大蒜碎。
  • 步骤 2/5
    放入海鲜煎上色，放入白酒炒至酒精挥发。
  • 步骤 3/5
    放入意大利米炒匀，加入鱼高汤、鲜奶油，小火炖煮。
  • 步骤 4/5
    将帕玛森起司切丁。
  • 步骤 5/5
    待3煮至九成熟时，撒上帕玛森起司丁，并以盐和胡椒粉调味。续煮至看不见白色米心时，起锅，装盘。
发布于 2018-10-28
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