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美式松饼 Pancake
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英朗十九之夏

没有故事~纯粹闲了找点料理干~

小朋友很喜欢~连着吃了好多

食材
低筋面粉 500g
鸡蛋 5个
黄油 80g
白砂糖 50g
全脂牛奶 500g
泡打粉 10~12g
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    待松饼糊上陆续出现密密麻麻破开的气泡时，翻转另一面继续煎至熟透；
  • 步骤 2/2
    起盘，蘸上巧克力酱，或再加上水果即可。
小贴士

1.面粉要使用低筋面粉，那样更松软。若用中高筋面粉的话，则要兑入一定比例的玉米淀粉。

2.这个配方做出来的量挺多的，够6个左右的大人当甜品吃，我因为要做一些给别人，所以用了500g面粉的量；

3.从别人那里学来平底锅贴一下湿毛巾的方法，让不粘锅受热更均匀。可以在料理台旁边放上一块湿毛巾，每煎一两轮就把锅底放上去贴一下，降一下温；

4.松饼可以随意蘸自己喜欢的酱料，如巧克力酱、蜂蜜、枫糖浆、水果酱等。

发布于 2018-10-27
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