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三文鱼的新吃法-鲜汁蔬烩鲑鱼君
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heater筷子

大家好，我又来揉乱厨坛了，是的，带着鼓点的切克闹菜谱就在此。 其实除了轻减理念即只用天然食材与调料。少油少盐。以最大限度发挥食物本身味道的丰富魅力外， 我也很在意另一件事，既就是，大家有木有发现，我所有的菜谱都没有写用量？？？而且每次都会非常建议每个人自我发挥创造，因为，只有那样，那才不是模仿所谓食谱的味道，那才是你带出的食物的味道，同种烹饪，千人千味，不同元素哪怕一点点比例拿捏的不同，也可能成就一种专属于你的别具一格。那么接下来，容我抛砖引玉，也欢迎大家上传各种自己的宝贝儿与我分享^_^我是热爱做饭，绝不仅是擅长此道。

食材
三文鱼（就是monsieur鲑鱼君思密达）） 适量
沙拉菜（这里这么叫，其实生菜、包菜、西兰花、油麦菜。。。啥都行，只要够和谐能吃有营养不长肉肉光长胸。。。） 适量
豆芽（OMG ，豆芽君打个酱油，木有的、不爱的，随意换换换！只要搭配个颜色！红黄绿多漂亮！均可！蛋黄南瓜等严重不合适的奇葩想法退下。。。） 适量
黄油 一丢丢！！！轻减哟亲
辣椒面 酌情之，不喜欢的大可不必
酱油 适量
黑胡椒与白胡椒 双煞！！哦吼！
酒 我用的是vin rose 因为没有烈味儿且无明显色，当然了，三文鱼君肉汁口感本身不中国，所以我觉得料酒可能微不是特别佳哟
盐 我的生抽够咸，故没加，大家边尝边加呗
醋 他是个群众演员
蜂蜜 适量
葱花与蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    首先来一张晚餐全家福^_^。自已一个人的话就很舒心随意咯，三文鱼avec自制蔓越莓坚果蜂蜜酸奶^_^ 好幸福的零负担晚餐哟^_^
  • 步骤 2/2
    好啦，美美成盘，先绿菜打底，再码鱼块，再放豆芽，再浇汁^_^ voila~
小贴士

我会选择带皮的鱼腩处的三文鱼，因为此处肉质脂肪少更鲜美，且鱼皮肤会带来更丰富的胶质哟 ~。 还有就是，醋我的用意是主要作用于均衡带酱油的豆芽的味道，其余不必要，个人口味各人看，不建议大量，因为次菜仍以鲜香为基调或更合适？

发布于 2019-01-03
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