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三文鱼的新吃法-鲜汁蔬烩鲑鱼君
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heater筷子

大家好,我又来揉乱厨坛了,是的,带着鼓点的切克闹菜谱就在此。 其实除了轻减理念即只用天然食材与调料。少油少盐。以最大限度发挥食物本身味道的丰富魅力外, 我也很在意另一件事,既就是,大家有木有发现,我所有的菜谱都没有写用量???而且每次都会非常建议每个人自我发挥创造,因为,只有那样,那才不是模仿所谓食谱的味道,那才是你带出的食物的味道,同种烹饪,千人千味,不同元素哪怕一点点比例拿捏的不同,也可能成就一种专属于你的别具一格。那么接下来,容我抛砖引玉,也欢迎大家上传各种自己的宝贝儿与我分享^_^我是热爱做饭,绝不仅是擅长此道。

食材
三文鱼(就是monsieur鲑鱼君思密达)) 适量
沙拉菜(这里这么叫,其实生菜、包菜、西兰花、油麦菜。。。啥都行,只要够和谐能吃有营养不长肉肉光长胸。。。) 适量
豆芽(OMG ,豆芽君打个酱油,木有的、不爱的,随意换换换!只要搭配个颜色!红黄绿多漂亮!均可!蛋黄南瓜等严重不合适的奇葩想法退下。。。) 适量
黄油 一丢丢!!!轻减哟亲
辣椒面 酌情之,不喜欢的大可不必
酱油 适量
黑胡椒与白胡椒 双煞!!哦吼!
我用的是vin rose 因为没有烈味儿且无明显色,当然了,三文鱼君肉汁口感本身不中国,所以我觉得料酒可能微不是特别佳哟
我的生抽够咸,故没加,大家边尝边加呗
他是个群众演员
蜂蜜 适量
葱花与蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    首先来一张晚餐全家福^_^。自已一个人的话就很舒心随意咯,三文鱼avec自制蔓越莓坚果蜂蜜酸奶^_^ 好幸福的零负担晚餐哟^_^
  • 步骤 2/2
    好啦,美美成盘,先绿菜打底,再码鱼块,再放豆芽,再浇汁^_^ voila~
小贴士

我会选择带皮的鱼腩处的三文鱼,因为此处肉质脂肪少更鲜美,且鱼皮肤会带来更丰富的胶质哟 ~。 还有就是,醋我的用意是主要作用于均衡带酱油的豆芽的味道,其余不必要,个人口味各人看,不建议大量,因为次菜仍以鲜香为基调或更合适?

发布于 2019-01-03
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