奶油牡蛎汤 Clam Chowder
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衷掀铱幸觅
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这个算是我瞎搞后弄出来的，长了条好舌头是件好事吼吼 话说辅料里面的东西都不加的话就是罐头口味的（嗯，简易版） 因为罐头里面没什么料，我其实是喝罐头琢磨出来的菜谱。 后来上网仔细看了看，大家都喜欢放一堆乱七八糟的东西 所以我就写在辅料里面了，可以尝试一下。 这个跟苏打饼，大蒜面包什么的是绝配啊。
烹饪步骤
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步骤 1/1
调好了面粉汤，就可以倒奶油了（其实牛奶也ok的），煮开锅ok了well 这样就好了，喝的时候加点现磨的黑胡椒啊（黑胡椒粉）扔点葱花培根碎点缀
小贴士
奶制品在这个汤里起到的作用就是 使汤变醇厚，区别就是heavy (whipping) cream 重奶油 会使汤快速变浓稠，口感特别浓郁，用很少的量就可以了...牛奶的话就需要减少水的用量加大牛奶的用量，汤才会变浓稠...
发布于 2018-07-23
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