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【蔬果蛋黄沙拉球】德国Miji爱心菜
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伎涤仁苛弊

老爸退休后唯一的爱好就是种菜。他利用那方寸之地，种青瓜、番茄、土豆、秋葵……劳动着是快乐的，老爸也乐在其中。这个季节，又到了豌豆成熟的好时节了。嫩绿的豌豆，光是加点盐水煮一下，就很鲜很美。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
豌豆 50克
玉米 50克
沙拉酱 20克
蔓越莓 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋洗干净，锅中放适量水、少许盐（放盐可以防止鸡蛋开裂），放入鸡蛋，水开后煮7～8分钟，取出马上放入凉开水中。不烫手时剥掉外壳。
  • 步骤 2/10
    把鸡蛋切成两半。把蛋黄放一个碗里用勺子压碎。
  • 步骤 3/10
    把一半的蛋白切成碎块，还有一半不要切用来做蛋白碗。
  • 步骤 4/10
    豌豆、玉米煮熟，滤干水分。
  • 步骤 5/10
    蛋黄中加入沙拉酱，搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    加入豌豆和玉米拌匀成蛋黄沙拉泥。（不要全部加完，留下一部分做装饰用。）
  • 步骤 7/10
    用勺子把上一步的蛋黄沙拉泥填入第一步准备好的蛋白碗中，整理成椭圆形。盘子中间放入蛋白碎块，将多余的蛋黄沙拉泥整成球形放在蛋白碎上。最后用豌豆、玉米和蔓越莓做装饰。
  • 步骤 8/10
    成品图
  • 步骤 9/10
    成品图。
  • 步骤 10/10
    成品图。
发布于 2018-07-20
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