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草莓奶油华夫饼
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木木今兮
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 150克
糖粉 60克
牛奶 100克
低筋面粉 160克
玉米淀粉 40克
泡打粉 4克
黄油 60克
鲜奶油 100ML
草莓 5颗
巧克力酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋150克打散（大蛋约3个，小蛋约4个）；
  • 步骤 2/12
    加入糖粉和牛奶，搅打均匀；
  • 步骤 3/12
    低粉 玉米淀粉 泡打粉混合后筛入蛋液中；
  • 步骤 4/12
    搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可；
  • 步骤 5/12
    将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀；
  • 步骤 7/12
    插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油（分量外）；
  • 步骤 8/12
    红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒，待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握；
  • 步骤 9/12
    盖上盖子，盖上机器烘烤三分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电；
  • 步骤 10/12
    打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成；
  • 步骤 11/12
    鲜奶油中高速打至九分发；
  • 步骤 12/12
    将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。
发布于 2018-10-03
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