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班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法

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屯逊律贤闹

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食材

蛋黄 1个

柠檬汁适量

糖适量

盐适量

黄油适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

荷兰汁:先微波炉熔化黄油备用，隔热水搅拌蛋黄。
步骤 2/5

荷兰汁:加盐，糖，柠檬汁，不停搅拌。成酱汁状态后关火，加入备用的黄油，一勺一勺加不停搅拌均匀。就完成了。
步骤 3/5

poached egg:煮开一锅水滴点白醋，盐，用勺子快速搅拌几十秒出漩涡。往漩涡中心磕入鸡蛋。
步骤 4/5

poached egg:关火，温泉煮2分钟时间。
步骤 5/5

面包片上放好蔬菜，火腿片，放上温泉蛋，淋上荷兰汁。

小贴士

除了温泉蛋和荷兰汁不变，其他部分可随意。

发布于 2018-10-18