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芝士焗龙虾
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寺都沤透盅

一大清早感到海鲜市场。一公斤龙虾170块。长这么大，有印象的就吃过两回这么大的龙虾。偶尔奢侈一下就当奖励自己了

食材
龙虾 适量
芝士 适量
西兰花 适量
盐 适量
胡椒 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    做龙虾杀手，真的需要很大勇气。两个方法：从眼睛中间一刀下去结果了它；开水煮熟或蒸熟（感觉都很残忍）
  • 步骤 2/5
    开水开锅两分钟后，晾一下小心烫。把头和身分开，龙虾翻过来，剪开，把肉挖出来，切成八块。钳子砸开。把壳洗干净，做盛肉容器。爱吃大蒜可以放上点。烤盘边上可以顺便多烤点儿。
  • 步骤 3/5
    西兰花焯一下，沥干摆盘
  • 步骤 4/5
    龙虾肉身铺cheese，210度烤15分钟，趁热吃吧。
  • 步骤 5/5
    今天没有摆盘照了，因为等不及啦，就用出烤箱的代替了。祝大家好胃口。
小贴士

新鲜的龙虾，肉质有点咸有点甜，放盐不要太多，保留鲜味儿。撒芝士前，用胡椒海盐适当调味就好。

发布于 2018-07-30
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