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草莓松饼
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幸爷们最彪悍
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时间:30分钟-1小时
食材
低粉 180克
鸡蛋 2个
牛奶 150毫升
黄油 25克
泡打粉 1茶匙
细砂糖 25克
海盐 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉 泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    慢慢加入牛奶，边加入边搅拌。
  • 步骤 4/8
    把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀。
  • 步骤 5/8
    加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚。
  • 步骤 6/8
    锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热。
  • 步骤 7/8
    舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形。
  • 步骤 8/8
    待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可。
小贴士

1、面糊太干，不容易铺开，摊出来来的松饼容易厚。

2、面糊太稀容易从模具的缝隙中流出，最好是举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适。

3、黄油微波融化虽然省事，但避免火力太猛，掌握不好可以低火操作，避免迸溅。

4、鸡蛋建议选大一些的，小蛋液体太少，容易面糊太干。面糊如果较干，可以加入牛奶适当稀释。

发布于 2018-07-13
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