jxcaipu logo
核桃红莓松饼
3.6万 热度 126 收藏
Chim_wan

这个核桃红莓松饼是应那个香港老太太的要求帮她做的，方子来自她加拿大的朋友，同样是香港人。所以方子是用繁体字写的。其实做出来感觉与司康差不多，只是糖多了，比司康多，牛油多于我做司康的两倍，所以比司康更松软而已。个人感觉还是我做的司康更健康。但老人家牙齿不好，或许牛油分量多口感更适合她。

红莓其实就是我们平常所说的蔓越莓，香港人叫法不一样罢了。

时间:10-30分钟
食材
自发粉 2量杯
牛油 125g
核桃 1/2量杯
红莓 1/2量杯
牛奶 1量杯
细砂糖 1/4量杯
盐 1/4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有食材：自发粉、核桃、红莓、牛油、牛奶、细砂糖。
  • 步骤 2/11
    将核桃剁成小粒、牛油切成小块。
  • 步骤 3/11
    将细砂糖倒入自发粉内，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    将切好的牛油放入，用手碎。
  • 步骤 5/11
    再将核桃与红莓一起放入，搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    成了面团之后盖上保鲜膜，放入冰箱两小时以上。
  • 步骤 8/11
    取出面团擀平后用模具压出饼模。
  • 步骤 9/11
    放入烤箱，此方子是十二个饼分量，由于我做得太薄，量就多了几个，剩下一块面团只好做成棍子状。
  • 步骤 10/11
    烤箱设置180度，只需要烤15分钟即可。
  • 步骤 11/11
    方子是烤20分钟，我这个烤箱烤了15分钟表面已经焦黄。
小贴士

1、食材用量这里用的是标准量杯，大尺寸一套六件，不知这种量杯是否适合国内使用，所以分量还是自己掌握。2、原方子牛油分量太大，可酌量减少。3、糖的分量也偏甜，亦可减量。

发布于 2022-06-01
230
相关菜谱
写评论