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蜂蜜松饼
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世界和平爱豆发财
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
鸡蛋 3只
蜂蜜 1小勺
幼砂糖 50g
牛奶 50g
泡打粉 1.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鸡蛋去壳磕入大碗中，加入蜂蜜、白砂糖，用蛋抽打匀
  • 步骤 2/3
    面粉与泡打粉混合，过筛后倒入打发的鸡蛋液中，翻拌均匀；分次少量添加牛奶，将牛奶与蛋面糊充分溶合后再添加下一份牛奶
  • 步骤 3/3
    依此作法将蛋面糊调至适宜稠度（下落时流动顺畅且滴坠的痕迹会很快消失）；将调制好的糊状物覆膜放置冰箱冷藏15-20分钟取出；平底不粘锅小火加热，锅中不用下油直接将面糊取适量舀入锅中，使其加热自然成型后，翻面稍稍煎制一会即可起锅。
小贴士

煎制的时候注意：锅中勿需放油；保持小火。

发布于 2018-10-01
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