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西瓜牛奶西米露
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disorder波塞冬

真正的夏天还没到，就迫不及待地想要吃西瓜了，而关于西瓜的甜品，最爱的便是这款西瓜牛奶西米露了。按我这个量正好做三小碗，一家三口吃刚刚好哦。

时间:10-30分钟
食材
西瓜 （去皮）300g
西米 250g
纯牛奶（椰奶） 250ml
蜂蜜（糖） 适量
凉开水 一大碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西米洗净（像平时淘米那样）。水煮开，放入西米，大火煮至基本变透明（中间只剩一点点白），大约十五到二十分钟的样子（中途用勺子时不时搅一搅，水变浓稠了就加点新水，以免结底）。关火，加盖闷一会儿。
  • 步骤 2/5
    在煮西米的同时，处理西瓜，去子切成小块。
  • 步骤 3/5
    捞出西米，浸于凉开水中，冷却后将水倒去，留下西米。
  • 步骤 4/5
    将西米盛入碗中，加入西瓜粒，再倒入牛奶。
  • 步骤 5/5
    最后滴入蜂蜜搅拌均匀， 放入冰箱冷藏十分钟左右（具体冷藏时间根据自己的口味决定哦）后取出，也可提前将西瓜放入冰箱冷藏再取出直接放入西米露中。可以享用了！
小贴士

1.去西瓜子是件费神费力的事，却又不能偷懒省略，所以建议大家在煮西米的时候来去西瓜子，统筹安排时间哈。2.放入冰箱冷藏别忘了加保鲜膜，以免美味打折哦。3.最后加的蜂蜜或糖的量需要根据各自的口味定，个人觉得不宜太甜，加上西瓜和牛奶本身已有不低的含糖量，每碗西米露里加入半勺蜂蜜即可。

发布于 2018-07-08
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