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嫩牛五方
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苛柑拖肛焙

这个嫩牛五方真的很不赖，肯德基的有股怪怪的味道，自己做的反而更适合自己的口味呢。有点辣辣的，有点甜甜的，伴着生菜的清甜，紫甘蓝的艳丽，嫩牛五方也如此动人，一起来DIY属于你的嫩牛五方吧。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
沙拉酱 适量
生菜 适量
紫甘蓝 适量
黑胡椒颗粒 适量
辣椒粉 适量
咖喱粉 适量
糖 适量
盐 适量
鸡粉 适量
白酒 适量
老抽 适量
叉烧酱 一小勺
少许水淀粉抓匀 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买块牛肉，切条备用
  • 步骤 2/8
    腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
  • 步骤 3/8
    做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
  • 步骤 4/8
    揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
  • 步骤 5/8
    锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
  • 步骤 6/8
    饼皮抹沙拉酱。
  • 步骤 7/8
    铺牛肉条。
  • 步骤 8/8
    铺生菜、紫甘蓝。
发布于 2018-06-29
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