首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
鲜奶蛋糕电饭锅版
6.6万 热度
23 收藏
阿嚏明宋青书崆
关注
自从上次做了蛋糕后我就说了,今年家里人的生日蛋糕我包啦!这个是做给婆婆的生日蛋糕,蓝莓蛋糕。裱花水平还有待提高哈!
时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉
125g
鸡蛋
5个
牛奶
85g
植物油
65g
棉白糖
45g分3等分
柠檬汁
少量(放蛋白和淡奶油里)
塔塔粉
少量放蛋白里,没有不加也行
淡奶油
500g
火龙果蓝莓
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
图片没有拍,用了以前的图片。前面步骤跟芝士蛋糕的一样。分离出蛋黄和蛋白分别放入干净容器里。
步骤 2/9
蛋黄加15g糖打散搅拌,放入牛奶,筛入低粉搅拌均匀,要没有颗粒,再放入植物油搅拌,颜色金黄油亮。
步骤 3/9
蛋清里滴几滴柠檬汁,4g左右塔塔粉10g糖,低速打到3分加入10g糖,接着高速打发1-2分钟 看到比较厚了,再加10g糖打发 一直到打发的出来成直勾不弯,这样蛋白打发好了!
步骤 4/9
这时候可以把电饭锅抹上油加热1-2分钟 ,趁这时把打发的蛋白三分之一放入蛋黄混合物里切拌,注意是切拌不然蛋白要消泡。然后把所有蛋白放入切拌。再放入电饭锅里
步骤 5/9
按电饭煲煮饭键 等跳到保温键用湿毛巾捂住出气口闷20分钟,再按煮饭键跳起来后再闷20分钟,就成了!这个图是以前做的蛋糕图。
步骤 6/9
闷蛋糕时可以打奶油了。奶油里放几滴柠檬汁15g糖低速打发到3成发 ,再放15g糖高速打发,打到有纹路出现,再加15g糖打发,一直到纹路很清晰了,出来成直勾,奶油就打发好了!
步骤 7/9
蛋糕切成2层,下面层涂上奶油摆上水果丁,我用的是火龙果,再放第二层,外面裹上奶油,裱花装饰,漂亮的生日蛋糕就完成了。
步骤 8/9
成品图
步骤 9/9
2
小贴士
我的糖放的量少,因为老公不喜欢吃太甜的,这样的甜度其实刚刚正好,喜欢甜的可以多放点糖
发布于 2018-12-10
74
相关菜谱
抹茶蛋糕——电饭锅版
拿个橘子跑
6.2万 热度
91 收藏
混色海绵蛋糕——电饭锅版
成熟
6万 热度
149 收藏
老式海绵蛋糕----电饭锅版
clasp天无二日
2.8万 热度
109 收藏
肉松蛋糕—电饭锅版
家小沫小柒柒杯
5.9万 热度
845 收藏
奶油凹蛋糕-电饭煲版
五月你来
10.2万 热度
915 收藏
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做
沙雕游戏君
2.9万 热度
129 收藏
电饭锅版——酸奶蛋糕
仔净唾接途
11万 热度
74 收藏
电饭锅版蛋糕
境枪乘克剿
2.5万 热度
187 收藏
电饭锅版天使蛋糕
池渔之恋泪潵
10.1万 热度
828 收藏
电饭锅版蛋糕——原味戚风蛋糕
繁华落尽满心凉植
8.5万 热度
57 收藏
电饭锅版蛋糕
爱卖萌penalty
3万 热度
179 收藏
电饭锅版鸡蛋羹
裘茂实报
9.3万 热度
139 收藏
那年花开月正圆~陕西美食-甑糕-简易电饭锅版
褚秋离未离
15.5万 热度
65 收藏
电饭锅版香菇炖土鸡
吩头嚼趁湃
8.2万 热度
95 收藏
电饭锅版---西红柿牛腩炖土豆
褂纯芈秘挛
16.2万 热度
36 收藏
电饭锅版三杯鸡
扬扬得意需尽欢
2.7万 热度
98 收藏
电饭锅版奥尔良鸡翅
流凨
8.2万 热度
197 收藏
电饭锅版盐焗鸡
brace留胡子
17.1万 热度
51 收藏
电饭锅版白菜素馅饼
郭芙蓉
9万 热度
40 收藏
杏仁碎蓝莓鲜奶蛋糕
恳恋arc
8.7万 热度
44 收藏
写评论