首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
樱花蛋白饼干
7.2万 热度
6 收藏
阿轴
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
蛋白
1个
细砂糖
40克
糖粉
40克
草莓粉
4克
玉米淀粉
3克
柠檬汁
1/4小t
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。
步骤 2/6
待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提起打蛋器时蛋白能拉出直立坚挺的尖角即可。
步骤 3/6
将过筛后的糖粉、草莓粉和玉米淀粉一起加入打发的蛋白中。
步骤 4/6
用橡皮刮刀轻轻地翻拌均匀。注意要用橡皮刮刀由下至上轻轻快速翻拌以防止蛋白消泡。
步骤 5/6
将翻拌好的蛋白霜装入配有樱花嘴的裱花袋中,在铺有高温油纸的烤盘上,按需求挤出不同大小的樱花状蛋白霜。
步骤 6/6
放入预热的烤箱,以100℃烘烤1小时左右,熄火后焖20分钟左右。(低温烘烤蒸发蛋白霜的水分之后用余热进一步完全烤干水分)。
小贴士
1.烘烤温度和时间:100℃/1小时左右,熄火后焖20分钟左右。
发布于 2019-01-13
11
相关菜谱
樱花瓦片饼干
衷掀铱幸觅
3.6万 热度
115 收藏
蛋白饼干
偎蒂手送遣
1.1万 热度
134 收藏
椰蓉蛋白饼干
冷冷watery
1.3万 热度
165 收藏
蔓越莓蛋白饼干
后来你不在夏萱
1.5万 热度
113 收藏
蛋白饼干
李白甫的血手
7.9万 热度
118 收藏
马蹄莲蛋白饼干
无光盲途秋雁
7.6万 热度
40 收藏
蛋白饼干
心远钟疏是
4万 热度
118 收藏
椰蓉蛋白饼干
戎青旅半醒
1.1万 热度
195 收藏
【手工美食】橙皮蛋白饼干
猿闻猿谴盘
1.4万 热度
166 收藏
蛋白饼干
奎奎奎北
1.5万 热度
113 收藏
樱花曲奇饼干
吐司
7.4万 热度
93 收藏
椰蓉蛋白饼干
幸爷们最彪悍
6.8万 热度
41 收藏
春日&樱花曲奇饼干
麴运锋炒
7.5万 热度
38 收藏
椰蓉蛋白饼干
紫烟追梦从玉
6.3万 热度
52 收藏
芝麻薄脆蛋白饼干
愉快shovel
8.8万 热度
16 收藏
#甜蜜厨神#樱花曲奇饼干
骑毛驴追飞机郁
8万 热度
15 收藏
蛋白饼干
绮春树
1.9万 热度
180 收藏
巧克力蛋白饼干
拉扯complexity
2.7万 热度
187 收藏
樱花黄油饼干
雾气personality
5.9万 热度
12 收藏
蛋白饼干
在淖钒炊腥
1.3万 热度
167 收藏
写评论