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草莓奶油蛋糕—迷迭香
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新绿籍

认识的时候，他在北方，她在南方。有时，他去到她的城市。他们都很喜欢跑步，也经常一起在海边慢跑。他说，我喜欢看你腰板挺得直直的，走在前面昂首挺胸的样子。她做饭很好吃，每次他去她都会做很多好吃的给他，看着他吃完。他说，我哪天一定要做一个蛋糕给你吃。

食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
植物油 80g
淡奶油 200g
牛奶 1盒
糖粉 20g
凉开水 80g
白砂糖 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    取出鸡蛋，分离蛋黄蛋白
  • 步骤 2/17
    往蛋黄中加入50g白砂糖
  • 步骤 3/17
    将蛋黄与白砂糖搅拌均匀
  • 步骤 4/17
    加入植物油，奶继续搅拌
  • 步骤 5/17
    再加入低脂面粉，继续搅拌
  • 步骤 6/17
    将50g白砂糖倒入蛋白中，用电动打蛋器打动至形成蛋白霜
  • 步骤 7/17
    将蛋白霜分三次加入蛋黄中
  • 步骤 8/17
    用搅拌刀反复翻拌均匀成蛋糕面糊，（彩色中间层加食用色素，同理操作）
  • 步骤 9/17
    将蛋糕面糊倒入模器中，让蛋液均匀铺平
  • 步骤 10/17
    预热烤箱150度，把原味蛋糕糊放入，烤60分钟左右，烤制完成后，留在烤箱里焖多5分钟
  • 步骤 11/17
    烤好的蛋糕坯放凉切片待用
  • 步骤 12/17
    抹一层淡奶油
  • 步骤 13/17
    放一层草莓片
  • 步骤 14/17
    抹一层奶油，盖上一层蛋糕片，再抹一层奶油（如此重复）
  • 步骤 15/17
    最后再盖上蛋糕片，抹奶油
  • 步骤 16/17
    装饰上草莓，并撒上糖粉
  • 步骤 17/17
    美味可口的蛋糕完成了
小贴士

1. 裸蛋糕无需受模具限制，可自由发挥。

发布于 2018-07-06
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