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纯手工冰淇淋
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这几天天气突然变热了~超级想吃冰淇淋~所以动手做起来≡ω≡
时间:1-2小时
食材
淡奶油
250g
牛奶
150g
蛋黄
3个
细砂糖
50g
烹饪步骤
步骤 1/7
三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
步骤 2/7
倒入牛奶。混合均匀
步骤 3/7
小火加热至80度~加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
步骤 4/7
淡奶油打至湿性发泡,将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀~
步骤 5/7
倒入保鲜盒中~入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
步骤 6/7
喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
步骤 7/7
这是抹茶味的~
小贴士
喜欢抹茶,可可的在第二步时加入10g粉混合加热~
发布于 2019-01-25
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