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一个鸡蛋简单做迷你蛋糕
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一般都是做6，7，8寸的蛋糕，就要好几个人吃呢，一个鸡蛋的蛋糕可2人吃，作为小点心 ，不会浪费吃不完，而且还新鲜，满足视觉效果。

食材
低筋面粉 12g
玉米淀粉 2小勺
鸡蛋 1个
牛奶 适量
白糖 1大勺
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备要做的材料
  • 步骤 2/11
    把鸡蛋分成蛋清和蛋黄 要分离彻彻底底，这样蛋清容易打粘稠
  • 步骤 3/11
    把蛋黄放在另一个盆里，加牛奶
  • 步骤 4/11
    在加上面粉
  • 步骤 5/11
    把面粉，蛋黄 ，牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    等均匀后再加上玉米淀粉，这样蛋糕更加细腻甜甜
  • 步骤 7/11
    把一旁的蛋清加上白糖，这时苦力来了，打蛋清不断打，打到白白粘稠为止
  • 步骤 8/11
    粘稠到这样子
  • 步骤 9/11
    舀一勺打发好的蛋清，加入刚才的蛋黄里，慢慢搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    重复动作分别舀3次加入，慢慢搅拌均匀
  • 步骤 11/11
    纸杯里面抹上薄薄植物油，防止之后黏上了，分别它倒入纸杯里，进入烤箱170℃15分钟，出来在迷你蛋糕把中间岔开加入切好的草莓。
小贴士

烤箱要先预热，打蛋清要够粘稠。可先把草莓切小，再煮一下做草莓酱

发布于 2019-02-14
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