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蒜香蛋炒饭-一个人的简单午餐
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新妹儿oba

每个人都有时间不够但是肚子饿的时候，最好分分钟能填饱肚子。所以，蛋炒饭一定够快！比方便面有营养！

食材
隔夜米饭 1碗（看个人饭量自定）
胡萝卜 一段
青豆 一把
猪肉 一小垛
盐 适量
大蒜 视个人爱好 可多可少
淀粉 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉末，加淀粉，适量盐，搅拌均匀，大蒜切片或剁成泥（本人切片，因为没时间），胡萝卜切丁，青豆洗净备用。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋一个，加入盐适量，个人建议全部盐都加在这一步，那等会炒的时候就不用再放了。搅打均匀！
  • 步骤 3/9
    鸡蛋液和米饭搅拌均匀，米饭都要粘着蛋液。这里不喜欢米饭太干的，可以喷点冷开水。
  • 步骤 4/9
    热锅冷油放入猪肉末，煸炒至肉末泛白，盛出备用。
  • 步骤 5/9
    热锅冷油入大蒜爆香
  • 步骤 6/9
    下胡萝卜翻炒
  • 步骤 7/9
    下青豆翻炒
  • 步骤 8/9
    下鸡蛋饭液大火翻炒，再倒入一开始炒好的猪肉末，直到米饭在锅内“跳舞”，（跳舞:米饭上下跳动）！
  • 步骤 9/9
    装盘。最好再弄点汤喝，因为会略干。
小贴士

米饭用隔夜饭，喜欢吃大蒜就多放几粒，不喜欢不放也行。

发布于 2018-07-25
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