jxcaipu logo
蓝色妖姬
11.4万 热度 60 收藏
虐毁滔官延

排包新做法，特别的蓝色玫瑰组成，奶黄馅料的加入，让口味更好，亲们试试吧

时间:1-2小时
食材
高粉 600g
植物油 50g
白糖 50g
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
盐 3g
酵母 10g
紫甘蓝汁 适量
糖粉 适量
奶黄馅 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    先调颜色，紫甘蓝洗净切块
  • 步骤 2/21
    榨出原汁
  • 步骤 3/21
    过滤出渣滓
  • 步骤 4/21
    一点点加入小苏打，直到调出需要的蓝色
  • 步骤 5/21
    面包所有材料混合后，分成两份，一份多些，一份少些
  • 步骤 6/21
    少的面团为原色面团，揉出膜
  • 步骤 7/21
    多的面团放入紫甘蓝汁揉出膜
  • 步骤 8/21
    面团封保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，我的蓝色面团分了两盆放的
  • 步骤 9/21
    面团充分排气揉匀，蓝色分16个小面团，白色分8个小面团，盖保鲜膜备用，取其中一个揉圆擀开成圆饼状，边缘擀薄些
  • 步骤 10/21
    切四刀，如图，中间放入奶黄馅，喜欢就多放些都可以的
  • 步骤 11/21
    其中一块包住馅料，如图
  • 步骤 12/21
    对称的一面同样包起
  • 步骤 13/21
    第三面包住呈现花朵状
  • 步骤 14/21
    完全包好的样子，整理好底部放入烤盘
  • 步骤 15/21
    所有的都排列进烤盘，我剩了两块面团，搓了些小球和叶子补充到边缘的空隙中了，大家可以随自己喜欢排列，盖膜二次发酵
  • 步骤 16/21
    发酵好后表面筛低粉，为了出来漂亮
  • 步骤 17/21
    预热蒸烤箱180度，蒸烤20分钟左右即可，前5分钟随时观察，稍上色就盖锡纸
  • 步骤 18/21
    烤好出炉，表面我又撒了些糖粉，即漂亮又好吃
  • 步骤 19/21
    一朵朵的玫瑰妖艳不？
  • 步骤 20/21
    来张近照，松软香甜的蓝色妖姬做好啦
  • 步骤 21/21
    美丽的玫瑰绽放在偶的金盘里啦！
发布于 2018-09-18
81
相关菜谱
写评论