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简单微波炉蛋糕
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suit柔美

我在这说一下：1.蛋白你一定得保证打起来了 2.叮好后不要着急拿出来，等30秒再出来 3.我是用专门的微波炉玻璃碗叮的，如果各位用很厚的碗就多叮一会。 还有蛋黄说搅拌不均匀有小疙瘩的，先搅拌蛋黄，弄好后静置一会再次搅拌，小疙瘩会融化的 最后：实在做不出来的，换成一次性纸杯叮，时间一分钟就可以了

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
面粉 3勺
牛奶 1勺
色拉油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄蛋清分离，蛋黄加入三勺面粉（有低粉最好） 一勺牛奶（牛奶没有可以不加）一小半勺色拉油（什么油都可以）
  • 步骤 2/6
    蛋清打发至倒扣也不会掉下来那种状态，分两次加入白糖，如果有柠檬汁或者醋也可以滴几滴，帮助打发，也可以去蛋腥味，没有打蛋器就用三根筷子打，我以前试过，十分钟左右就可以发好
  • 步骤 3/6
    打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄里，记住一定要上下左右这样搅拌，不能打圈搅拌，不然会消泡
  • 步骤 4/6
    最后装进饭碗里或者其他微波炉可加热的器具里，放入微波炉高火叮1分30秒就可以啦，非常柔软
  • 步骤 5/6
    喜甜的朋友可以在上面抹上蜂蜜或果酱之类的会更好吃，哈哈，忍不住吃了几块啦
  • 步骤 6/6
    最后：有些朋友说发不起来，此图是我再次做的成品，所以方子肯定没问题，我经常做给宝宝吃，每台微波炉脾性不同，慢慢摸索PS：第一次做建议用一次性纸杯或者马克杯或者蛋糕纸托做，成功率很高
小贴士

如果没有牛奶换成酸奶也行，碗底抹油容易脱模

如果受不了蛋味就一定加几滴醋或者柠檬汁，祛腥

最好用低粉吧，低粉成功率100%，普通面粉没那么柔软，口感会比较接近哈雷蛋糕

发布于 2019-01-22
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