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简单微波炉蛋糕
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suit柔美

我在这说一下:1.蛋白你一定得保证打起来了 2.叮好后不要着急拿出来,等30秒再出来 3.我是用专门的微波炉玻璃碗叮的,如果各位用很厚的碗就多叮一会。 还有蛋黄说搅拌不均匀有小疙瘩的,先搅拌蛋黄,弄好后静置一会再次搅拌,小疙瘩会融化的 最后:实在做不出来的,换成一次性纸杯叮,时间一分钟就可以了

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
面粉 3勺
牛奶 1勺
色拉油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄蛋清分离,蛋黄加入三勺面粉(有低粉最好) 一勺牛奶(牛奶没有可以不加)一小半勺色拉油(什么油都可以)
  • 步骤 2/6
    蛋清打发至倒扣也不会掉下来那种状态,分两次加入白糖,如果有柠檬汁或者醋也可以滴几滴,帮助打发,也可以去蛋腥味,没有打蛋器就用三根筷子打,我以前试过,十分钟左右就可以发好
  • 步骤 3/6
    打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄里,记住一定要上下左右这样搅拌,不能打圈搅拌,不然会消泡
  • 步骤 4/6
    最后装进饭碗里或者其他微波炉可加热的器具里,放入微波炉高火叮1分30秒就可以啦,非常柔软
  • 步骤 5/6
    喜甜的朋友可以在上面抹上蜂蜜或果酱之类的会更好吃,哈哈,忍不住吃了几块啦
  • 步骤 6/6
    最后:有些朋友说发不起来,此图是我再次做的成品,所以方子肯定没问题,我经常做给宝宝吃,每台微波炉脾性不同,慢慢摸索PS:第一次做建议用一次性纸杯或者马克杯或者蛋糕纸托做,成功率很高
小贴士

如果没有牛奶换成酸奶也行,碗底抹油容易脱模

如果受不了蛋味就一定加几滴醋或者柠檬汁,祛腥

最好用低粉吧,低粉成功率100%,普通面粉没那么柔软,口感会比较接近哈雷蛋糕

发布于 2019-01-22
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