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微波炉蛋糕卷
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粗细cable

简单好看的蛋糕卷,招待小朋友很不错的哦

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
细砂糖 40g
植物油 15g
15g
水果酱 一点
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    ①准备两个无油无水的容器,鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
  • 步骤 2/10
    ②蛋清加入20g白糖打发至稠状,已不滴落下的状态为准。
  • 步骤 3/10
    ③蛋黄加水、油,搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    ④筛入面粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    ⑤蛋白霜分三次加入蛋黄糊。上下切拌。
  • 步骤 6/10
    ⑥搅拌好的面糊倒入铺好油纸的容器。
  • 步骤 7/10
    ⑦放进微波炉后,按图片中的第一步—微波/微波+蒸汽,显示P100后,再按第二步分钟数。按2-3分钟,或者常规微波炉高火2-3分钟。
  • 步骤 8/10
    ⑧结束后拿出,趁热取下,稍微晾晾,光滑面朝上,铺在保鲜膜上,涂水果酱,切记不要涂多,不然卷的时候会溢出来,薄薄的一层。
  • 步骤 9/10
    ⑨卷起来,稍微压紧实一点,两边拧紧,放置冰箱里冷藏一会儿。
  • 步骤 10/10
    半小时后拿出切段就可以啦。
小贴士

裹卷的时候压紧实一点,这样冷冻一会好切一点

发布于 2019-01-23
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