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微波炉蛋糕卷
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粗细cable

简单好看的蛋糕卷，招待小朋友很不错的哦

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 50g
细砂糖 40g
植物油 15g
水 15g
水果酱 一点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    ①准备两个无油无水的容器，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
  • 步骤 2/10
    ②蛋清加入20g白糖打发至稠状，已不滴落下的状态为准。
  • 步骤 3/10
    ③蛋黄加水、油，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    ④筛入面粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    ⑤蛋白霜分三次加入蛋黄糊。上下切拌。
  • 步骤 6/10
    ⑥搅拌好的面糊倒入铺好油纸的容器。
  • 步骤 7/10
    ⑦放进微波炉后，按图片中的第一步—微波/微波+蒸汽，显示P100后，再按第二步分钟数。按2-3分钟，或者常规微波炉高火2-3分钟。
  • 步骤 8/10
    ⑧结束后拿出，趁热取下，稍微晾晾，光滑面朝上，铺在保鲜膜上，涂水果酱，切记不要涂多，不然卷的时候会溢出来，薄薄的一层。
  • 步骤 9/10
    ⑨卷起来，稍微压紧实一点，两边拧紧，放置冰箱里冷藏一会儿。
  • 步骤 10/10
    半小时后拿出切段就可以啦。
小贴士

裹卷的时候压紧实一点，这样冷冻一会好切一点

发布于 2019-01-23
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