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九层塔炒薄壳
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咖啡斩之碎梦喟

夏天怎么能少了吃九层塔炒薄壳呢，我家某人的最爱，能一次性吃两斤。

时间:10分钟内
食材
摘好薄壳 500g
九层塔 适量
盐，味精，蒜蓉，油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    炒薄壳绝对不能少了九层塔，没这菜来热香，炒了也不好吃。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，潮汕地区的客家人和潮州人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。
  • 步骤 2/5
    把薄壳摘好，清洗干净，放少许盐，味精放在洗干净薄壳上面，九层塔清洗干净，切段，切蒜头丁，切辣椒备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅中放入适量油，放入蒜头丁，辣椒，九层塔爆香，倒入薄壳，炒均匀，炒开了，就可以关火，这过程大约在二分钟左右，不能加水不能炒过哦，炒过肉出来变小，会不甜，口感会不一样。
  • 步骤 4/5
    装盘，开吃。
  • 步骤 5/5
    装盘，开吃。
发布于 2018-07-14
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