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秋梨膏，秋季的宫廷补品
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卖萝卜的小萝北

秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又是一年的秋季，秋梨的收获季节，也是干燥季节，喉炎干燥，不妨试试秋梨膏冲水喝吧。

时间:30分钟-1小时
食材
秋梨 5个
罗汉果 1个
冰糖 40克
老姜丝 30克
蜂蜜 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml；
  • 步骤 2/7
    雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝；
  • 步骤 3/7
    罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入冰糖；
  • 步骤 4/7
    大火煮开转为小火熬30分钟；
  • 步骤 5/7
    倒出，过纱布滤出渣；
  • 步骤 6/7
    继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠；
  • 步骤 7/7
    冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可。
小贴士

1.梨蓉和梨汁也可以用料理机打碎；

2.煮好或要冷却才加蜂蜜拌均，热的时候加蜂蜜会是蜂蜜营养失去；

3.喝的时候也是温开水，兑开喝。

发布于 2019-02-19
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