jxcaipu logo
用做曲奇的方法做桃酥
7.4万 热度 6 收藏
咯叽哩咕噜biu

大家会发现曲奇配方和桃酥配方很相似，不同处在于一个用起酥油，一个用黄油。如果用做曲奇的手法做桃酥会有什么后果捏？大家来试试吧。桃酥没有了黄油的奶香气，替代的是猪油特有的清香，也很好吃噢。不像黄油全是饱和脂肪酸，猪油含有的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸大约一半一半，减肥的MM可以尝试下。

食材
猪油 90g
低粉 160g
鸡蛋 1个
砂糖 25g
糖粉 50g
核桃碎 120g
泡打粉（可略） 2g
苏打粉（可略） 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪油放细砂糖和糖粉用打蛋器打发（我用的是手动打蛋器，没打太发）。打发猪油的好处是，你可以选择不放泡打粉和小苏打，一样有酥松。
  • 步骤 2/6
    面粉，泡打粉，小苏打混合过筛，加入打发的猪油
  • 步骤 3/6
    核桃提前烤好（180度5分钟即可）加入核桃碎，切拌，没有干粉即可。
  • 步骤 4/6
    取一块揉成剂子，按扁。厚度可以适当厚些。
  • 步骤 5/6
    剩下蛋液里面加5克水混合，给桃酥刷蛋液，上下火180度预热，中层15分钟左右。
  • 步骤 6/6
    放凉就可以吃了。特意增加了核桃的量，果然每一口都能吃到桃仁
发布于 2018-11-15
61
相关菜谱
写评论