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金元宝、金南瓜、金球球
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褐次话安接

我小时候很喜欢吃南瓜，吃得肚子圆滚滚的，家里的大人们打趣叫我“南瓜大王”。可我家的宝贝却没有遗传我的口味，不太爱吃南瓜，我就做成各种点心来“骗”之，没想到却很喜欢。今天的这道南瓜点心还用了小朋友都喜欢的糖果，自然更加讨喜了。菜谱曾经参加搜狐2014年“年夜菜”的征文活动，有幸获奖

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜泥 130克
粳米粉 50克
糯米粉 150克
纯牛奶 60克
白糖 10克
巧克力或奶糖 若干
葡萄干 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜洗净切块后隔水蒸熟，取泥130克。
  • 步骤 2/15
    加入粳米粉。
  • 步骤 3/15
    加入糯米粉和白糖，用手稍微揉搓几下。
  • 步骤 4/15
    分次加入牛奶。注意：牛奶一定要分次加，因为南瓜泥的含水量不一定相同，需要自己调节牛奶的用量。
  • 步骤 5/15
    揉成光滑柔软又不粘手的面团，可以参考图片状态。
  • 步骤 6/15
    准备若干糖果作为馅料。我用了费列罗、松露巧克力还有杏仁糖。你也可以用你喜欢的馅料：豆沙、芝麻、枣泥……
  • 步骤 7/15
    将面团分成约30克一个的小剂子，揉圆按扁，包入馅料，揉圆。
  • 步骤 8/15
    包糖糖。小朋友可以适量吃糖的，及时漱口就行了。不要一味地压抑小朋友对糖果的渴望，这对心理健康不利哦。
  • 步骤 9/15
    把包松露巧克力、杏仁糖的这二种南瓜面团，整成元宝的形状。我当时也是第一次捏，有点手生。
  • 步骤 10/15
    将包费列罗的南瓜面团，用小刀刀背按压出几条纵向的纹路，在中间放上葡萄干当南瓜炳。如果包馅后不做任何造型，那就是圆球。把整形完成的各种小面团底部粘少许椰蓉，放入垫油纸的蒸锅中。
  • 步骤 11/15
    水开后，大火蒸15分钟。出锅装盘，撒适量椰蓉当雪花装饰。
  • 步骤 12/15
    咬一口，甜蜜蜜！
  • 步骤 13/15
    金元宝和金南瓜。
  • 步骤 14/15
    可爱吧？
  • 步骤 15/15
    再来一张。
发布于 2019-02-18
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