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原味红薯片【微波法无油版】
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香蕉不耐那iii

我相信原味总有人喜欢的,可能它正是纯粹的形式之一。而红薯的原味,就是其含蓄的香甜。刻意执念则寡淡无味,自然处之方如期而来。也许,每一种食物都是另一个自己吧。这个是无油版本,材料只用到了红薯,成品口感会略干,只要有耐心进行重复的操作,一定可以做到既香脆,又有亮丽的颜色。

时间:10-30分钟
食材
红薯 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    红薯洗净去皮切成薄片。只需要尽自己力切薄就可以了。
  • 步骤 2/3
    然后选择最好有上扬边沿的盘子,将新鲜红薯薄片均匀码放在盘子里,不重叠即可。然后进微波炉使用高火火力加热,间隔一定时间取出翻面,再次加热,如此反复,每次都注意翻面。
  • 步骤 3/3
    当红薯片表面大范围干燥的时候,仍旧用高火反复翻面加热,但加热时间必须缩短。随着加热进行,水分脱除到位,即为成品。
小贴士

1.最初使用1.5 min的时间间隔加热;

2.取出盘子和翻面时注意高温烫手;

3.最后一段时间,加热时间必须缩短,否则容易焦糊。

发布于 2018-07-24
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