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梅子鸡之味
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沙雕游戏君

法国电影《梅子鸡之味》，主人公的妻子唯一能得到丈夫肯定的就是那道梅子鸡。 梅子鸡之味，配之前自己做的青梅酱，加入蚝油，把它做成酸甜微辣的，佐自家酿制青梅酒，味道超赞！

时间:10分钟内
食材
鸡中翅 3个
鸡翅根 3个
青梅酱（酸梅酱） 少许
蚝油 少许
白糖 少许
食盐 少许
红辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡中翅、鸡翅根（可以选其中一种就好了，也可以用整鸡做）
  • 步骤 2/15
    剁块
  • 步骤 3/15
    辣椒切小粒，葱花切好
  • 步骤 4/15
    我用的是自己做的青梅酱
  • 步骤 5/15
    准备好蚝油
  • 步骤 6/15
    油烧热加入鸡块翻炒
  • 步骤 7/15
    加入盐，少许白糖翻炒均匀
  • 步骤 8/15
    加入青梅酱
  • 步骤 9/15
    加入蚝油
  • 步骤 10/15
    翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    加盖，中火焖
  • 步骤 12/15
    鸡肉熟了，加入红椒粒
  • 步骤 13/15
    翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    装盘
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

我是用自己做的青梅酱，不是很甜，所以在菜里又加了些白糖！大家如果在市面上买的酸梅酱，那个偏甜，就不用加糖了。青梅酱的制作方法，在我的菜谱里有，挺简单方便的，可以学来自己做！

发布于 2018-09-25
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