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爱煮食 腰果兰豆炒虾球
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思议sensitivity

虾肉好吃，配兰菜更清爽。特色烹饪时间短，全吃光盘了不会涨肉！特别是虾肉营养丰富，老少皆宜！还算下饭菜，夏季首选，虾味让您遐想无限~

时间:10分钟内
食材
虾 200g
兰豆 30g
腰果 40g
葱姜蒜 30g
盐 3g
淀粉 3g
香油 3~5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅倒入水烧开，下入荷兰豆焯1分钟捞出，然后利用焯荷兰豆的水煮虾，大火煮20秒左右捞出。
  • 步骤 2/4
    锅烧热放入少许油[中火]，下葱姜蒜炝锅【葱不能炒糊】，依次放入荷兰豆、虾球，翻炒均匀，倒入鲜味汁。
  • 步骤 3/4
    用水淀粉勾芡（水淀粉不用太多，只要锅里的汁能裹在菜上即可），倒入腰果，滴入几滴香油即可出锅
  • 步骤 4/4
    虾肉 荷兰豆 葱姜蒜 鲜味汁1包 淀粉1包 腰果
小贴士

做法：

5~6mins

1、焯完荷兰豆后最好用凉水过一下凉水，保证荷兰豆的碧绿，又达到脆嫩的口感。

2、虾球放入开水中不用煮的时间太长，20~30秒左右即可。

3、腰果等菜快出锅时再放，保证腰果酥脆。

发布于 2018-12-23
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