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韭菜炒鸡蛋
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倾城的美丽庄
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今天下班回家,路边有位老奶奶在卖菜,这是她自家种的,一元钱一把,看着很新鲜,回家分了一半炒鸡蛋,很好吃。
时间:10分钟内
食材
鸡蛋
60g
韭菜
60g
料酒
适量
盐
适量
蒜
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
韭菜洗净切段,蒜拍扁,两个鸡蛋备用
步骤 2/6
鸡蛋打散,加入盐和料酒(料酒能去腥,也会让蛋炒出来很多)
步骤 3/6
锅中倒入适量油,油稍微多一点,这样鸡蛋比较发泡。油温6成热的时候就倒入鸡蛋,划散,然后盛出备用
步骤 4/6
锅中留少量余油,倒入蒜瓣炒香,倒入韭菜翻炒
步骤 5/6
然后倒入鸡蛋,加适量的盐翻炒即可
步骤 6/6
装盘盛出
发布于 2018-08-01
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