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韭菜炒鸡蛋
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倾城的美丽庄

今天下班回家,路边有位老奶奶在卖菜,这是她自家种的,一元钱一把,看着很新鲜,回家分了一半炒鸡蛋,很好吃。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 60g
韭菜 60g
料酒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    韭菜洗净切段,蒜拍扁,两个鸡蛋备用
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散,加入盐和料酒(料酒能去腥,也会让蛋炒出来很多)
  • 步骤 3/6
    锅中倒入适量油,油稍微多一点,这样鸡蛋比较发泡。油温6成热的时候就倒入鸡蛋,划散,然后盛出备用
  • 步骤 4/6
    锅中留少量余油,倒入蒜瓣炒香,倒入韭菜翻炒
  • 步骤 5/6
    然后倒入鸡蛋,加适量的盐翻炒即可
  • 步骤 6/6
    装盘盛出
发布于 2018-08-01
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