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火腿冬瓜
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彭吙含笑饮鸩酒别

冬瓜有清热解暑的功效，特别适合在燥热的夏季吃。而火腿和虾干本身就有足够的咸味和鲜味，所以，冬瓜遇上它俩，无需加酱油和盐，无需加味精，真正的健康、简单又美味啊！

食材
冬瓜 250g
火腿肉（金字火腿） 20g
虾干 5g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：冬瓜去皮洗净切片，火腿洗净切丝，虾干开水冲洗下沥干。
  • 步骤 2/5
    大火热油锅，放入冬瓜，翻炒。
  • 步骤 3/5
    加入火腿丝，继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    加入开水，没过冬瓜，煮5分钟左右，至冬瓜变半透明色。
  • 步骤 5/5
    放入虾干，翻炒，出锅。
小贴士

根据冬瓜的量，增减火腿肉和虾干的量，我做的量不多，正好一小盘，咸度适中。

发布于 2018-10-11
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