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拔丝香蕉
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维运蹲街守护
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时间:10-30分钟
食材
香蕉 4根
白砂糖 80~100克
玉米淀粉 若干
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香蕉切滚刀块,另用生粉和鸡蛋调面糊
  • 步骤 2/7
    香蕉块挂糊
  • 步骤 3/7
    入油锅炸。注意油温不要太高
  • 步骤 4/7
    炸至香蕉块表面金黄就捞出
  • 步骤 5/7
    另起一锅,加少量油和大量糖,熬糖稀。依然要注意油温,千万别让糖糊了。
  • 步骤 6/7
    糖会先起小泡,然后变大泡,颜色也越来越深,要熬成深黄色的糖稀。
  • 步骤 7/7
    把炸好的香蕉块投入油锅,让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可~
发布于 2019-02-12
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