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拨丝香蕉
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思咏

拨丝香蕉吃时那丝丝金黄，丝丝甜蜜，香甜美味。

时间:10-30分钟
食材
香蕉 2根
油 适量
糖 80g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料
  • 步骤 2/10
    香蕉去皮切成小段
  • 步骤 3/10
    将香蕉在淀粉中打个滚，沾满
  • 步骤 4/10
    将香蕉在蛋液中打个滚，沾满
  • 步骤 5/10
    将香蕉在面包糠中打个滚，沾满
  • 步骤 6/10
    油烧至六成热（用手可以感觉到油温热度了） 一块块放入香蕉，小心翻动下
  • 步骤 7/10
    将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油
  • 步骤 8/10
    锅洗净，倒两大匙水，放入糖，开大火
  • 步骤 9/10
    用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化，倒入炸好的香蕉，快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上
  • 步骤 10/10
    装入盘子
小贴士

香蕉在炸制过程中，一定要注意火侯，外壳变硬微即可，不要炸过

发布于 2020-03-25
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