jxcaipu logo
蒜蓉蒸基围虾
7.5万 热度 18 收藏
一只吃鱼猫

我很喜欢吃虾，各种做法的虾都喜欢，平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多，今天跟老师学做这道蒜蓉蒸虾，虾虾肉质鲜嫩，极其鲜美！以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~

时间:10-30分钟
食材
基围虾 400g
植物油 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱末 适量
蒜末 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾清洗后剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
  • 步骤 2/6
    准备蒜末和葱末
  • 步骤 3/6
    腌制好后的虾，全部装盘，为了美观摆整齐一些
  • 步骤 4/6
    用蒜末撒在虾上面
  • 步骤 5/6
    蒸锅加水烧开后，放上盘子，蒸4分钟左右，焖2分钟后取出
  • 步骤 6/6
    用葱花撒在蒜末内圈，用热油浇在葱花上，散发出葱香味，然后用蒸鱼豉油浇在边上即可（蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了）
小贴士

蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长的话虾肉会老~

发布于 2018-11-10
114
相关菜谱
写评论