大葱、生姜、桂皮、八角，用少量油小火煸炒出香味后加水添入香叶、草果、丁香、干草，花椒、（干辣椒）。将买来的乳鸽清洗干净焯水后放入卤料水中大火煮15分钟，再转至小火10分钟关火，焖10分钟取出待凉。（可视实际情况用筷子能插入即可）待卤鸽冷却后再次放入卤水中浸泡1-2小时再取出。（浸泡时间越长越入味）最后在鸽子上刷一遍香油或食用油，再刷一遍蜂蜜放入250度烤箱烤15分钟取出即可。