清甜主食——奶黄汤圆 - 清甜主食——奶黄汤圆的做法,清甜主食——奶黄汤圆怎么做好吃,清甜主食——奶黄汤圆的家常做法 - 京细菜谱

清甜主食——奶黄汤圆

8.9万热度 44 收藏

四叶草

关注

宝宝喜欢奶黄馅儿，经常自己做奶黄馅儿包猪猪包。今天试了一下奶黄汤圆，不像一般汤圆那么甜腻，奶香浓郁、清甜可口。粉皮量可以包12个汤圆

时间:30分钟-1小时

食材

奶黄馅用料适量

鸡蛋 1个

糖 30g

牛奶 30g

淡奶油 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

自制奶黄馅儿，把所需材料混合搅匀，然后隔水加热并不停搅拌，以免粘锅底。至奶黄馅儿变得浓稠，冷却后放冰箱冷藏
步骤 2/9

糯米粉和澄粉混合，加入热开水，用筷子搅动，小心地用手揉面团，刚开始有很多干粉，不要急于加水，要耐心点慢慢揉，会揉成光滑面团的
步骤 3/9

揉光的面团分成12个15g的小面团，用湿布遮住或用盆倒扣过来盖住，表皮干的很快，干了就不好包了
步骤 4/9

每个面团里包约5g的馅儿，用虎口慢慢收口捏紧，再轻轻搓圆
步骤 5/9

白白的好可爱
步骤 6/9

快包完的时候烧水，水烧开了就可以下汤圆了
步骤 7/9

刚放下汤圆的时候，晃一下锅子免得底部有些粘。加三次水煮至汤圆飘起来，就可以出锅了
步骤 8/9

汤圆出锅了
步骤 9/9

初尝味道比较淡，慢慢地奶香味就涌上来了，越吃越好吃

发布于 2018-09-22