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霸王花胡萝卜龙骨汤
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瘟恳牟直揭

霸王花又名剑花，是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方.每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜。其气清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清热润肺、止咳的功效。今天看到市场有很多卖新鲜霸王花滴，赶紧买一朵煲个靓汤犒赏自己啦！

食材
龙骨 一根
霸王花 一朵
胡萝卜 一根
生姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    霸王花去雌蕊洗净备用。
  • 步骤 2/3
    将飞过水滴龙骨、霸王花、胡萝卜、生姜都放进锅里盖上高压锅锅盖，上气后小火褒20-30分钟。砂锅褒的话当然更好，但需要2-3小时。
  • 步骤 3/3
    我从来不加鸡精味精，出锅时加盐调味就行啦！
小贴士

晒干滴霸王花和新鲜的功效是一样的，只是干的需要泡水而已。我切了几个萝卜花朵做装饰，喝起来心情也超好滴：）

发布于 2019-02-10
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