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双皮奶
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四叶草

第一次做意外的成功了哦也~奶皮保存的还蛮不错,果然自己做的好吃啊~套用儿童作文“通过...我懂得了...”句型,通过自制双皮奶,我懂得了外面的用料有多么抠门多么水= =

时间:10-30分钟
食材
牛奶 一袋多些
蛋清 一个
白砂糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    蒙上一层保鲜膜,上锅蒸,大火10分钟左右。只要碗里的液体有固体的倾向就可以关火拿出来冷却了
小贴士

1、全脂牛奶没商量,奶皮其实就是那层脂肪。我用的是X牛普通袋子非利乐包装的那种,一袋200ml。觉得他家的利乐枕很香。所以我在想是不是利乐做的会更浓郁些

2、过筛必不可少。一定要“细”“嫩”

3、写“一袋多些”是因为做面包剩下了多半袋,倒锅里怕干锅,所以又加了半袋左右。。。大家自行实践。。。

4、个人总觉得奶里放糖影响奶的浓郁味儿,因此放得较少,事实证明这次双皮奶有点浓郁过头了。。。糖量自由发挥

5、我用这些量做了两小碗,第一碗冷水下锅13分钟左右,挺好;第二碗开水下锅,10分钟,略老

6、把蛋奶混合液倒回去时我用了面包机自带的量杯,那量杯有个边儿,倒起来相当方便~

发布于 2018-12-29
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