1.我用的是绿西米，所以看起来绿绿的，用其它西米都可以哦。

2.这个量能做五碗左右，一家三口吃完全没有问题。

3.西米先开水里浸泡可以节约煮的时间，而且也增加西米的Q 糯感。如果不浸泡就需要增加煮的时间了。

4.如果怕早上时间来不及，可在前一天晚上先煮西米，放冰箱冷藏，第二天直接倒入煮好的蛋汤搅拌即可。

5.蛋液中加的牛奶、糖以及最后放的蜂蜜的量，大家根据自己对甜度的需要而定，我的量做出来是淡淡的甜。