Name: 豆苗鸡蛋汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 豆苗 50克; 柴鸡蛋 1个; 豆腐 100克; 盐 适量; 香油 1汤匙; 大葱 2寸段

豆苗鸡蛋汤

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饶香云队

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汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。

食材

豆苗 50克

柴鸡蛋 1个

豆腐 100克

盐适量

香油 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材
步骤 2/6

鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
步骤 3/6

蛋液搅拌均匀
步骤 4/6

锅内放人适量水，葱段及豆腐
步骤 5/6

水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
步骤 6/6

蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

小贴士

丝巾温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。

发布于 2018-09-03

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