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红豆山药糕
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傲旋丿龙靡丶凤舞
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时间:1-2小时
食材
铁棍山药 200g
蜜豆 40g
糖粉 20g
豆沙 20g
糯米粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药去皮洗净后入蒸锅大火蒸熟
  • 步骤 2/11
    糯米粉用平底锅小火慢炒至微微发黄即可
  • 步骤 3/11
    蜜豆和豆沙搅拌均匀备用
  • 步骤 4/11
    蒸熟的山药过筛压出山药泥
  • 步骤 5/11
    山药泥中加入糖粉，再加入一半份量的熟糯米粉搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    取出约30克左右山药泥，压扁
  • 步骤 7/11
    包入适量红豆馅儿
  • 步骤 8/11
    虎口收口，并搓圆
  • 步骤 9/11
    在熟糯米粉中滚一下，用模具压出花纹即可。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    冷藏保存，24小时内食用完。
发布于 2018-06-22
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