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蒜苗炒香干
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昌弹指灭世
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时间:10-30分钟
食材
香干 4片
蒜苗 2棵
蒜 2瓣
辣椒 1只
黄豆酱 2汤匙
生抽 1汤匙
辣椒酱 少许
糖 少许
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要材料；
  • 步骤 2/8
    香干切条；
  • 步骤 3/8
    蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
  • 步骤 4/8
    锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
  • 步骤 5/8
    锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
  • 步骤 6/8
    再放入蒜片和辣椒煸出香味；
  • 步骤 7/8
    加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
  • 步骤 8/8
    最后加入蒜苗，翻炒几下即可。
小贴士

1. 香干先煎至发黄，吃起来口感更；

2. 煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊；

3. 放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道；

4. 喜欢酱汁多点可以多调点酱汁，我喜欢稍干点的口感。

发布于 2018-08-08
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