四川辣子鸡
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慈祥contrast
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烹饪步骤
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步骤 1/5
将鸡切成小块，放盐、料酒、姜粉拌匀后，放置20分趾。 -
步骤 2/5
放入8层热的油锅中炸至外表变干成黄色后捞起待用
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步骤 3/5
用高温油再复炸一次鸡块。
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步骤 4/5
干辣椒和葱切成段, 姜蒜切片
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步骤 5/5
锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖，炒匀后起锅即可.
发布于 2018-07-06
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