腊鸡腿已经腌过一次,发过成果照,有给我留言想要知道怎么做的,刚好儿子特喜欢我腌制的腊鸡腿,又去买了4包,把腌制的过程拍的下来,希望能帮助到有需要的亲
1.因为是冻鸡腿相对来说水分较大,先要完全自然解冻这样能流掉一些水分,然后腌制的时候用重物压,把鸡腿里面的血水全部压出,这样腌制的鸡腿风味更佳。
2.盐和花椒也可以用明火炒热,用微波炉更加方便