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苦夏救星---酸辣爽口的撩人凉粉
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倦与恋涵凝

天儿越来越热，相对于冰品的透心凉，凉拌菜不光有别样的清爽凉快，还营养开胃，是更加温和、美味和有益解暑的饮食方式。

食材
凉粉 1块
香菇豆豉 适量
麻辣油 适量
花椒油 适量
小米辣 3个
小葱 1棵
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    凉粉1块，切成条状也好，丁状也好，随自己的心意咯~
  • 步骤 2/8
    小米辣切圈，小葱切成丝
  • 步骤 3/8
    凉拌菜的灵魂就在于调味。我用的是仲景的花椒油、麻辣油，还有香菇豆豉，加入生抽、醋后，与小米辣、小葱丝放在一起搅拌，麻、辣、酸、香，口感的层次更加突出。
  • 步骤 4/8
    简单简单，3分钟就搞定了（成品图）
  • 步骤 5/8
    成品图
  • 步骤 6/8
    成品图
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

苦夏难捱，清凉爽口的开胃凉粉最适宜这个季节不过了。

酸，香，麻，辣，越吃越撩人！

发布于 2018-12-24
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