儿菜清洗干净，加入花椒，盐巴研制3小时

尽可能的拧干水份

加入调味料拌均匀

冷藏过夜

外带打包好方便

很下饭

好吃又好做的酸辣爽口儿菜特开胃特下饭配料：儿菜，花椒，盐，鸡精，白糖，生抽，酢，辣椒粉。香油，刀豆酱（可不放）做法：儿菜洗干净，切片，加入适量盐，花椒粒腌3小时。3小时后会生水，拧干水份，尽可能的拧干水份，这步很关键。晒半天，口感又Q又脆最后拌入生抽，糖，酢，小米辣，酢，香油，辣椒粉，冷藏过夜会更入味。我在以上步骤后，锅里烧了热油，加入花椒，刀豆酱，拌入。更提味。做起来吧[耶]